2016-08-25
W największych miastach w Chinach jaja wzbogacone w kwas eikozapentaenowy (EPA) są dziesięciokrotnie droższe od innych jaj. Popyt na nie ciągle rośnie.
Popularność jaj wzbogacanych EPA związana jest z badaniami klinicznymi, ktĂłre dowodzą, że kwas eikozapentaenowy poprawia krążenie krwi oraz przeciwdziała powstawaniu zakrzepĂłw.
Wzbogacanie jaj w EPA odbywa się poprzez dodawanie do pasz mikroalg z gatunku nannochloropsis. Część kwasu zawartego w algach przechodzi do żĂłłtek jaj. Dzięki algom jaja są także bogatsze w witaminę A i nienasycone kwasy tłuszczowe.
Copyright © 2017 Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz w Poznaniu Wszelkie prawa zastrzeżone.
Projekt i realizacja zebu.pl