Rynek jaj w Turcji: rośnie produkcja i eksport

Według danych Tureckiego Instytutu Statystycznego (TurkStat), produkcja jaj kurzych w Turcji w styczniu 2026 roku przekroczyła 1,9 miliarda sztuk, co stanowi najwyższy poziom zanotowany od trzech lat. Produkcja wzrosła o 15,1 proc. w porównaniu do stycznia 2024 roku i o 2,2 proc. w porównaniu z poprzednim miesiącem. Przedstawiciele lokalnej branży jajecznej oceniają tegoroczny wynik produkcyjny jako dowód na silne zdolności produkcyjne sektora i elastyczne umiejętności zarządzania podażą. Analitycy instytucji statystycznej podkreślają, że Turcja ma wysoki wskaźnik samowystarczalności w produkcji jaj. W 2024 roku wynosił on 133 proc., w 2025 roku 115 proc., ale w 2026 roku prognozowane jest osiągnięcie wskaźnika 130 proc. Perspektywa istotnej nadwyżki jaj na krajowym rynku wskazuje na możliwość większej ekspansji eksportowej po zaspokojeniu popytu wewnętrznego.  Choć Turcja jest kluczowym eksporterem jaj w regionie, to nie ogranicza się geograficznie w przepływach handlowych. Od 2025 roku rośnie import jaj spożywczych w skorupkach z Turcji na rynek Unii Europejskiej.

Monitoring miesięcznych dostaw Turcja – UE pokazuje, że wzmożone zakupy tureckich jaj ruszyły w lipcu 2025 roku i ten czas można uznać za początek trendu wzrostowego. – uważają analitycy Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP). W całym roku 2025 z Turcji do Wspólnoty sprowadzono 24,5 tys. ton jaj, co oznacza wzrost o 15,0 tys. ton, tj. o 159 proc. w porównaniu do roku 2024. W okresie styczeń – luty 2026 roku Turcja wysłała do UE łącznie 7,0 tys. ton, co oznacza kontynuację zapoczątkowanego w ubiegłym roku trendu. – wynika z analiz KIPDiP.