Informacje

Sytuacja branży mięsnej w Stanach Zjednoczonych

Sytuacja branży mięsnej w Stanach Zjednoczonych

W USA firmy  branży mięsnej zmuszone są do ograniczania produkcji lub zamykania zakładów w wyniku rosnącej liczby zachorowań i śmiertelności pracowników z powodu COVID  – 19.  Dodatkowo zamknięcie  HoReCa wywołało  istotne ograniczenie  krajowego popytu  na mięso wszystkich gatunków: wieprzowiny,  wołowiny, drobiu. Część zakładów drobiarskich  próbuje zarządzać ryzykiem rynkowym zmniejszając moce  produkcyjne i redukując stada  brojlerów kurzych (utylizacja części ptaków). Niedawno, Smithfield Foods, jeden z największych w kraju producentów wieprzowiny  zamknął na czas nieokreślony swój zakład w Sioux Falls, w Południowej Dakocie, który stanowi aż 5% amerykańskiej produkcji wieprzowiny ( po tym, jak prawie 300  pracowników pozytywnie przetestowało COVID - 19). Planowane były także kolejne zawieszenia działalności  Smithfield w Stanie Missouri. Koronawirus dotknął pracowników w prawie połowie z 11 zakładów przetwórstwa kurczaków Wayne Farms. Z kolei firma Sanderson Farms już na początku kwietnia poinformowała (za Reuters), że z uwagi na kłopoty z  kadrą pracowniczą, wyhamowuje ubój drobiu z 1,3  miliona do 1 miliona ptaków tygodniowo, w zakładzie Moultrie w Georgii. Sanderson ma potencjał  przetwarzania we wszystkich swoich rzeźniach  na poziomie 13,6 miliona kurczaków tygodniowo. W związku z  przeniesieniem popytu konsumenckiego na sprzedaż w supermarketach – z powodu zamknięcia restauracji,  barów i stołówek – w Sanderson  podjęto się przekształcenia wytwarzanego asortymentu. Z profilu produkcji „dużych ptaków” dostarczanych do gastronomii w kierunku produkcji mniejszych tuszek kurczaków w opakowaniach detalicznych. Na nadzwyczajną sytuację rynkową amerykańskie przedsiębiorstwo  zareagowało także poprzez wdrożenie działań na szczeblu reprodukcji, czyli zmniejszanie liczby jaj nakładanych do  inkubacji. Kluczową przesłanką do takich ruchów  było gwałtowne zmniejszenie zapotrzebowania na „duże ptaki” ze strony restauracji i gastronomii. Według przedstawicieli firmy popyt w tej kategorii sprzedaży spadł od 60 proc. do 65 proc. Przewidywania  amerykańskich  analityków, co do przyszłego rozwoju sytuacji na rynku  mięsnym w USA są podzielone. Wielu ekspertów branżowych obawia się, że mimo, że zamknięcia stanowią  ułamek produkcji żywności w kraju, to wraz z nasileniem strajków pracowników, rozprzestrzenianiem się wirusa i zwiększoną liczbą przypadków śmiertelnych, wzrośnie ryzyko zagrożenia zapasów mięsa w kraju. Z  innej perspektywy, przedstawiciele organizacji branżowych uważają, że produkcja kurczaków w Stanie Georgia, który jest wiodącym producentem mięsa drobiowego w USA, pozwala bez większych problemów uzupełniać łańcuch dostaw na amerykańskim rynku. Według danych  National Chicken Council, Stany Zjednoczone w roku 2018 wyprodukowały 9 miliardów kurcząt rzeźnych, a 15 proc. pochodziło ze Stanu  Georgia. Czyni to Amerykanów światowym liderem w produkcji mięsa brojlerów kurzych i drugim największym eksporterem w skali globalnej.

Sądzimy, że należy z dużym zainteresowaniem obserwować dynamiczny rozwój  sytuacji w USA.  Biorąc pod uwagę zblokowanie sektora HoReCa  - przyjmujemy scenariusz, że w krótkim terminie Amerykanie  mogą agresywnie poszukiwać zbytu na rynkach światowych. Tym samym, zrobi się  bardzo ciasno dla mniejszych graczy. Twierdzimy, że Amerykanie też zacięcie powalczą o Chiny,  który to rynek  po dużych wysiłkach udało im się odzyskać pod koniec 2019 roku. Przypominamy, że amerykański eksport drobiu został zwolniony z tak zwanych ceł odwetowych (wprowadzono je w skutek wojny celnej wywołanej  między USA i Chinami przez prezydenta Trumpa). Oznacza to, że amerykański eksport do Chin jest jeszcze bardziej opłacalny. Do tej pory, mimo 30 - procentowych ceł oraz mimo problemów logistycznych Amerykanie ścigali się wzajemnie w dostawach do Chin ze względu na wysokie marże osiągane w tym kraju. Trzeba też  pamiętać o dogadaniu się Amerykanów z Chinami w sprawie uznawania regionalizacji w sytuacji pojawienia  się  HPAI w USA. Nowa umowa w sprawie HPAI  miała na celu uniknięcie w  przyszłości tego, co wydarzyło się w roku 2015, który okazał się dramatyczny w skutkach dla drobiarzy z USA.  Wprowadzony wówczas zakaz eksportu drobiu i jaj na rynek chiński został zniesiony dopiero w listopadzie  2019 roku gdy oba kraje starały się sfinalizować umowę łagodzącą skutki trwającej wojny  handlowej. Spekulowano również, że zmiana polityki Chin w sprawie grypy ptaków może ułatwić Chinom spełnienie  zobowiązania do importu z USA większej liczby produktów rolnych oraz że nowa umowa potwierdza  potrzebę zwiększania przez Chiny importu mięsa drobiowego z uwagi na nadal istniejące utrudnienia w  podaży mięsa na  rynku wewnętrznym spowodowane ASF, grypą ptaków i epidemią koronawirusa. Zadziwiające jest, że całkiem niedawno zawarto porozumienie, a w ostatnich tygodniach w USA zgłoszono ognisko HPAI w  Południowej Karolinie.Teraz przyszedł czas na weryfikację podjętych zobowiązań...