Ukraińskie roślinne zamienniki mięsa

Temat roślinnych zamienników mięsa to wciąż ciekawy temat. A obok nowego trendu nie przeszedł obojętnie ukraiński kapitał. Ukraiński startup Eat Me At wprowadził na rynek produkt powszechnie już nazywany „roślinnym mięsem” w postaci „mięsa mielonego”. Ukraińskie „mięso z roślin” powstało przy wykorzystaniu bazowego produktu - teksturowanego białka sojowego. W produkcji wykorzystywane są także, między innymi: ekstrakt drożdżowy, metyloceluloza, minerały z grzybni koji, olej kokosowy i słonecznikowy. W celu uzyskania właściwej barwy przypominającej kolor tradycyjnego mięsa wykorzystywany jest sok z buraków i naturalny barwnik karmelu. Jak wskazuje producent, cena opakowania takiego produktu (350 gram) to 160 UAH, czyli około 22-23 złotych.