Konsumenci, ktĂłrzy pod wpływem negatywnych opinii mediĂłw decydują się na zakup nieoznakowanych jaj na bazarach, ktĂłrym przypisuje się nazwę „ wiejskie jaja”, powinni mieć świadomość, że wedle przyjętych w Polsce kryteriĂłw weterynaryjnych, stada kur liczące do 350 kur, nie podlegają obowiązkowi rejestracji i kontroli weterynaryjnej. Tzw. „wiejskie jaja" nie są objęte programami zwalczania Salmonelli i monitoringiem występowania substancji niedozwolonych w żywności pochodzenia zwierzęcego, pozostałości chemicznych, biologicznych, produktĂłw leczniczych i skażeń promieniotwĂłrczych.

Kupując jaja , warto pamiętać, że jakość skorupy, wartość odżywcza oraz ich smak zależą od odpowiedniego żywienia kur. Tylko kury utrzymywane w fermach są żywione optymalnie. W warunkach chowu wolnowybiegowego, gdzie kura sama musi sobie znaleźć większą część pożywienia, trudno mĂłwić o kontrolowanym żywieniu.
ChĂłw drobiu w systemie przyzagrodowym powoduje niekontrolowany dostęp ptakĂłw do wszelkich źrĂłdeł zanieczyszczeń, a więc do wysypisk odpadĂłw, składowisk rĂłżnych materiałĂłw, gnojowni, rowĂłw przydrożnych itp., gdzie mogą pobierać nie tylko zanieczyszczoną glebę, wodę, roślinność, geohelminty*, ale także wiele niejadalnych odpadĂłw i substancji zawierających m. in. związki metali ciężkich. (źrĂłdło: publikacja "Zawartość metali ciężkich w treści jaj kur z chowu przyzagrodowego", Z. Dobrzański, H. GĂłrecki, R. Kołacz - AR we Wrocławiu).   


*Helminty (definicja) -  z języka greckiego oznacza „robaki”, termin przestarzały stosowany w zoologii i parazytologii.   Helminty obejmują wszystkie grupy robakĂłw pasożytniczych: przywry, tasiemce, obleńce i kolcogłowy. Słowo często stosowane w parazytologii ze względu na wygodę, jednakże nieprecyzyjne pod względem systematyki zoologicznej. (źrĂłdło: Wikipedia)

*Geohelminty (definicja, sensu lato) - pasożyty, ktĂłrych cykl rozwojowy przebiega bez udziału żywiciela pośredniego. Występuje tu jedno stadium intrahostalne (w żywicielu ostatecznym). Geohelminty dzielone są na geohelminty właściwe, pseudohelminty i ageohelminty. (źrĂłdło: Wikipedia)