Niemiecki PHW inwestuje w zamienniki jaj firmy JUST

Amerykański start-up JUST już na początku 2018 roku zareklamował nowy produkt JUST Egg  – wegańską alternatywę dla jaj kurzych pozwalając y przygotować „roślinną jajecznicę bez jaj”. Skład  oparty jest na izolacie  białka fasoli mung.  Innowacyjny produkt zaistniał już w  USA i  w  Hongkongu.  JUST stawia na ekspansję w  Europie. W 2018 roku informowaliśmy, że firma JUST nawiązała współpracę z włoską Grupą Eurovo  – wiodącym producentem i dystrybutorem pasteryzowanych i suszonych jaj.  Niemiecka Grupa PHW stała się kolejnym partnerem, który pomoże zaoferować JUST Egg konsumentom europejskim. Produkt ma być dostępny w Europie w  czwartym kwartale 2019  roku.

Niemiecki gigant drobiarski PHW znany jest z nietypowych działań.  Zainwestował już w  izraelski start-up SuperMeat, który ma dostarczać na rynek mięso wyhodowane w  laboratorium („czyste mięso”) oraz nawiązał  partnerstwo z Beyond Meat - dzięki temu będzie dystrybutorem  burgerów roślinnych pod marką Beyond Burger na rynku niemieckim. Partnerstwo z JUST pozwoli  firmie PHW wzbogacić  konwencjonalne portfolio produktowe o wegańskie produkty jajeczne. W opinii  analityków  wsparcie nowatorskich projektów jest szansą dla globalnych firm drobiarskich  na większy udział w  wyznaczaniu trendów oraz standardów branżowych.  Takie działania  wpisują się też w wieloletnie strategie  zrównoważonego rozwoju podejmowane przez światowe koncerny spożywcze. Patrząc na branżę drobiarską,  jest to nawet krok dalej niż panujący obecnie na rynku trend inwestowania w alternatywne systemy  chowu zwierząt. Zamienniki jaj stają się coraz popularniejsze w ostatnich latach. Nowa moda może w dłuższej perspektywie wywierać presję na zmiany w przetwórstwie jaj.