Podwyżki cen jaj na amerykańskim rynku

Konsumenci w Stanach Zjednoczonych ponownie muszą mierzyć się z gwałtownymi podwyżkami cen jaj konsumpcyjnych. Winowajcą zawirowań na rynkach hurtowych i detalicznych jest ciągła walka z grypą ptaków. Istotne wzrosty cen hurtowych jaj zaobserwowano już w lipcu tego roku. W sierpniu trend ten był kontynuowany, co doprowadziło do rekordowych cen hurtowych o tej porze roku. Ceny są zróżnicowane w zależności od sytuacji w poszczególnych stanach.

Już od ponad dwóch lat amerykańskie drobiarstwo zmaga się z konsekwencjami grypy ptaków. Straty w pogłowiu kur niosek są głównym czynnikiem determinującym ceny jaj na rynku wewnętrznym. Przypomnijmy, że w 2022 roku ceny jaj w USA notowały niespotykane dotąd poziomy – powyżej 5 USD za tuzin i choć w późniejszym czasie po chwilowym uspokojeniu sytuacji z grypą ptaków ceny spadały, to i tak pozostawały na wyższym poziomie niż przed rokiem 2022. Po kilku miesiącach spadku cen, jesienią 2023 roku Amerykanie ponownie zaczęli zmagać się z intensywnym zjawiskiem grypy ptaków, co spowodowało ponowne wzrosty z uwagi na ograniczenia w podaży jaj. Rynek pozostawał zmienny przez cały czas pod presją grypy ptaków.

Tegoroczny powrót wirusa po raz kolejny zaburzył potencjał produkcyjnych na fermach towarowych, a skutki tych zdarzeń zaczęły być odczuwalne już w miesiącach letnich. USDA przewiduje, że ceny w całym 2024 roku będą wyższe niż w roku poprzednim. Najnowszy indeks cen konsumpcyjnych, czyli CPI, pokazuje, że cena jaj wzrosła o 5,5% od czerwca do lipca. I jest to wzrost o 19,1% w porównaniu z tym samym miesiącem rok wcześniej. Średnia cena za tuzin dużych jaj klasy A przekroczyła 3 USD w lipcu po raz pierwszy od ponad roku. W kolejnych tygodniach nastąpił cenowy rajd w górę doprowadzając do niespotykanych dotąd o tej porze roku cen. Dla porównania, przed lutym 2022 roku średni koszt tuzina jaj utrzymywał się poniżej 2 USD (analizując ceny na rynku od marca 2016 roku).

Analitycy Datasembly - firmy zajmującej się analizą cen artykułów spożywczych i detalicznych – twierdzą, że w skali kraju ceny jaj wzrosły w ciągu ostatniego roku o ponad 50 proc. Najbardziej gwałtowne wzrosty wystąpiły w stanie Minnesota, na poziomie około 68,7 proc. wskaźnika cen jaj. Podobnie wysoki 67,0 proc. wzrost wskaźnika cen jaj zaobserwowano w stanie Iowa.

Według Departamentu Rolnictwa USA hurtowe ceny jaj przekroczyły około 3 USD za tuzin w sierpniu tego roku, w porównaniu ze zwykłym przedziałem od 1 do 2 USD. Grypa ptaków spowodowała, że zapasy jaj są napięte, a jednocześnie popyt na jaja wzrósł w USA do poziomów nieobserwowanych od czasu pandemii. Według danych Nielsana, sprzedaż jaj  w sierpniu wzrosła o ponad 5,0 proc. w porównaniu z rokiem 2023. Wzrost zainteresowania zakupami jaj nie ogranicza się tylko do rynku wewnętrznego. Amerykanie podają, że całkowity eksport jaj w okresie czterech pierwszych miesięcy 2024 roku wzrósł w ujęciu wolumenowym aż o 22,0 proc. do 63,5 mln tuzinów jaj porównując rok do roku. Eksperci amerykańskiej branży jaj oczekują, że w nadchodzących miesiącach popyt wzrośnie jeszcze bardziej z uwagi na czynniki sezonowe, jak chociażby zapotrzebowanie przedświąteczne.

Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, od początku 2024 roku straty w pogłowiu kur niosek oraz innego drobiu wyniosły 18,7 mln sztuk w wyniku walki z wirusem grypy ptaków.